“同学们，出去旅游常常遇到水土不服，上吐下泻，你们知道这背后的原因吗？人伤心到了极点，我们为什么会用肝肠寸断来形容呢？”
“其实这些都和肠道菌群有关。到了新地方，肠道菌群的变化会影响我们的消化系统功能，当人们伤心时，大脑发出的信息能够被肠道里的海量神经元所感知，进而影响人的精神健康。”
9月20日，2023年“科技列车渝东南行”活动走进重庆市石柱民族中学。中国工程院院士、江南大学校长陈卫为该校600多名高一学生带来了一场远程科普讲座——《肠道微生物与营养健康》。
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讲座现场 江南大学供图
江苏无锡市与重庆石柱县相距1500公里，虽然因故没能来到现场，但陈卫对讲座内容做了精心准备。
“这次面对中学生讲解肠道微生物，我要求自己不能讲太多的专业术语，内容要尽量贴近孩子们的生活，以肠道菌群与人体健康的关系为切入点，希望能引发孩子们的兴趣和好奇心。“他说。
“俗话说：‘不干不净，吃了没病’。就肠道菌群的功能而言，这种说法有一定的道理，因为肠道菌群也会影响人体免疫力。免疫力就像军队，你的肠道太干净，就相当于军队长期没有训练，免疫力就会下降。”
在讲完肠道菌群与健康的关系之后，陈卫又以调节肠道菌群的功能食品为重点，将高纤维食品、地中海饮食、益生菌等内容用深入浅出，生活化的语言娓娓道来，赢得了台下师生的阵阵掌声。
“您是用什么技术和手段来研究肠道菌群？”
“如何筛选肠道菌群？”
“益生菌产品都有哪些，该怎么选？”
……
到了现场提问环节，孩子们都争先恐后地高高举手。陈卫耐心细致地回答了现场学生提出的6个问题。当一名学生问道“如何选择肠道微生物相关专业”时，陈卫院士介绍了食品、医学、生物、生命科学等专业，“江南大学的食品专业排名全国第一，欢迎同学们报考！”他幽默的回答收获了孩子们的热烈掌声。
受访时，陈卫表示，作为一名科技工作者，有责任，也有义务参与社会科普特别是青少年科普工作。“通过科普进校园活动，回答学生提问的方式，来科普背后的知识以及最新的研究成果，可以说是一场知识传播的双向奔赴。“
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